其實 我還蠻愛亂煮的!!

但是我是屬於手忙腳亂型的

所以一直沒辦法拍照存證 哈哈


最近天氣有點涼

來個麻油料理好了~

但是我家沒有米酒 這算是改良版的

基本上我覺得加點酒 味道會更好

材料:麵線一把(基於我家還有一堆關廟麵..所以我加的是關廟麵 不過我覺得麵線比較合味)

薑(老薑 嫩薑都可以)一塊 杏包菇(隨你高興) 米血 豬肉(我是在傳統市場請肉販用機器切的) 開水適量

以上材料可以隨自己高興變化!!我做菜很free的~也可以換成雞腿 凍豆腐 高麗菜 金針菇

調味料:麻油少許 鹽巴(如果你是選用傳統麵線 就不太需要加鹽巴啦)

步驟:

1.先在鍋子加入麻油 薑片爆香

2.薑片呈現乾乾的狀態 加入肉片 不需要全熟 顏色變色即可 呈盤備用

3.倒入米血 稍微煎過(怕米血過熟 會太軟)呈盤備用

4.加入杏包菇 煎至有點變色 加入開水

5.水滾後 加入麵條 肉片 米血 再加鹽巴調味

很簡單吧~~

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pei chun 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 豬豬咪
  • 簡單簡單,下次換我來操作看看。看得我都想吃麻油雞了~~(流口水)
  • 我煮的一定簡單的!!
    只是上次在超市買的米血塊
    我整整吃了三次
    現在完全不想吃~

    pei chun 於 2011/11/07 12:48 回覆

  • 瑰娜
  • 一早讀到妳這篇食譜,我餓了!!! XD
  • 真的超簡單!!材料喜歡什麼就加什麼
    瑞士會用麻油這種東西嗎

    pei chun 於 2012/05/04 15:09 回覆

  • 瑰娜
  • 麻油和薑是麻油麵線的靈魂呀! :-D 我記得在超市好像有看過芝麻油耶,但目前還沒吃過當地用麻油做的食物~我自己有帶麻油做過三杯雞喔,呵。
  • 麻油跟薑是必要的 其他就隨自己喜歡囉
    三杯雞也不錯 要靠妳推廣囉

    pei chun 於 2012/05/04 23:23 回覆

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